Taktovku šéfkuchaře populární restaurace CODA v hudebním hotelu Aria na Malé Straně přebral od září 2023 mladý, talentovaný šéfkuchař Igor Chramec, který naposledy působil v Zátiší Group. Igor vařil v Česku, na Slovensku, v Londýně ale také v daleké Austrálii. Některé restaurace ve kterých působil byly vyhlášeny nejlepšími restauracemi ve svých zemích a v jeho portfoliu je i několik proslavených restaurací oceněných jednou či dvěma michelinskými hvězdami. Jsme nesmírně rádi, že se nám po odchodu Honzy Kaplana podařilo Igora Chramce přesvědčit, že jeho spojení s restaurací CODA v hotelu Aria bude jednoznačně nejlepší kombinací pro naše stávající i budoucí hosty. Jeho kreativita a získané zkušenosti jsou pro to nejlepšími předpoklady.
Igorovou vášní je objevovat nové chutě a zaměřit se na výběr těch nejkvalitnějších ingrediencí nejen od lokálních dodavatelů. Mimořádně inspirativní je zejména jeho novátorský přístup s jehož pomocí se snaží při každé příležitosti promítnout zajímavou kombinaci surovin nejen do tradičních pokrmů, které za použití moderních technologických postupů vytvoří tu správnou symfonii chutí. Pevně věříme, že jak stávající tak i noví návštěvníci restaurace CODA ocení jeho kulinářské umění .
Jsme stabilní tým profesionálů, který se nikdy nevzdává a má vysoké nároky na sebe i své okolí. CODA je místo, které Vás mnoho naučí a přinutí chtít od sebe ještě víc a dělat věci lépe, místo, kde Vaše píle a touha se zlepšovat a kariérně růst bude náležitě oceněna a podpořena ostatními kolegy i nadřízenými.
Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu webu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost.
codarestaurant@aria.cz
+420 225 334 761
codarestaurant@aria.cz
+420 225 334 761
